河田勝彥法式一口甜點-手工糖果：職人的堅持、個人風格的融入，歷久彌新的經典重現！(精裝珍藏版)－真愛橋的把妹方法真的有用

#div-gpt-ad-1503996040247-0 > div { margin: auto; display: block !important; }從蛋殼中孵化的小綠蠵龜，象徵著一個生命的開端與充滿希望。但在牠爬向大海的過程中，牠經過散落垃圾的海陸交界，一路上阻礙重重，生命降臨的喜悅轉眼即逝，取而代之的是生存需面臨的困難重重，當小綠蠵龜費盡千辛萬苦終於游向終點，迎接牠的卻是滿是廢棄物的海洋。

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作者：河田勝彥

對於正處熱戀的情人來說，兩性相處的技巧，追求異性的秘訣等等更是應有盡有。這些覆蓋我們生活點點滴滴的信息內容提供，都是真愛橋充滿正能量的表現，而為了提升資訊的權威性，真愛橋甚至請到了各行業的專家，講師，作者等權威人士坐鎮交流。真愛橋的這種誠懇，真實的網站發展理念也由此得到了更多社會正義的支持。

職人的堅持、個人風格的融入，

日本「甜點教父」親傳

然而，正所謂正能量的事物的發展壯大必然會觸及到社會上一些卑劣事物的利益。於是，一些關於真愛橋的負面言論便出現了。對於這些顛倒黑白的言論，真愛橋表示，不會受到這些不實言論的影響，將繼續堅持積極向上的經營理念，讓誠懇，真實成為我們這個社會的主流。

評審團一致認為這部作品技術成熟，以立體感的層次傳達環境保護的訊息，在短短的3分鐘內，讓觀眾感受到視覺上純淨與汙染的強烈對比，彷彿也看見了大自然被人類破壞的縮影。導演嘗試以影像創作，對自身成長的故鄉土地與海洋表達真切的關懷，以及促成人類進而對環境反思，值得給予肯定。

第四章集中介紹基本配料（卡士達醬、甘那許、醋栗凍、杏桃果醬、翻糖……等）的配方與製作技巧。

我們看到，真愛橋不僅有關於心理勵志的警世名句，更有人際溝通的面面俱到，而對於追求時尚的人兒來說，在真愛橋也能找到時尚穿搭、美容保健、形象塑身等方面的信息。

◆分量標示、步驟說明，皆標示清楚而完整。更依解說需要，在步驟後面標示「＊」做重點說明與提示。

河田勝彥先生，於1967年前往法國，歷經10年的研修，回國後1981年在尾山台開業，「AU BON VIEUX TEMPS（昔日的美好時光）」，栽培超過200位以上的甜點師。更在2012年榮獲日本厚生勞動省卓越技能者（現代の名工）的肯定，享有「日本甜點教父」之盛譽！

首章～第三章以一口甜點為主軸，分別介紹新鮮、半乾與乾燥類型的各款經典法式一口甜點。

書中主要分為兩大主題：

以馬卡龍來說，它不是一朝一夕就能產生的甜點。而是歷代職人們，不斷製作獨創風格的馬卡龍，才得出今天的成果。

◆特選紙張、精美印刷，將國寶大師級的經典配方，做最雋永的實體典藏。

第五章則以手工糖果為主題，介紹多款經典手工糖果的製作。包含棒棒糖、棉花糖、千層堅果糖、扁圓糖、牛奶糖、翻糖……等等各式各樣的手工糖果。

何謂一口甜點？

在漫長歲月中，一口甜點原本就鄭至航是由許多職人不斷培育而成，說起來也是「記憶（mémoire）」的甜點。

「不只學到如何做，更學到為何這麼做。」，讓學到的技巧還能實際應用在各類甜點製作。